Dieta Ketogenna

Dla kogo

Diety niestandardowe stosuje się w jakimś celu, np. nietolerancje pokarmowe, alergie, choroby, dieta ketogenna bywa stosowana w chorobach neurodegeneracyjnych jak parkinson, alzheimer, padaczki lekoopornej u dzieci, ze względu na duży wpływ na działanie ośrodka głodu i sytości z powodzeniem stosuje się ją w celach redukcji masy ciała, insulino-oporności i cukrzycy 2 – dieta równocześnie jest dieta o bardzo niskim IG.

Chcesz mieć pewność, że dieta jest zrobiona prawidłowo zgłoś się do fachowca

Zanim zaczniesz zrób badania podstawowe, Badania laboratoryjne – Dietetyka Rybnik (plandiety.pl) , zastanów się jakie leki (np. hipoglikemizujące) bierzesz oraz suplementy, nie wszystko ze wszystkim dobrze współgra i należy dostosować pewne rzeczy do diety. Dieta nie jest dla wszystkich, przeciwskazania to cukrzyca typ 1 – ryzyko kwasicy ketonowej ( stan zagrożenia życia) – hiperglikemia powyżej 250mg/dl, spadek PH krwi, ketony powyżej 3 mmol/l luka anionowa pow 10 mmol/l, spadek wodorowęglanów poniżej 15 mmol/l – , hipoglikemia, nietolerancja tłuszczów, ryzyko powstawania kamieni nerkowych – należy suplementować cytrynian magnezu nie zapominając o dobrym nawodnieniu, bardzo często obserwujemy Podwyższony poziom cholesterolu, najczęściej wynikający ze złej diety ale również jako normalne zjawisko szybkiej utraty tkanki tłuszczowej – należy monitorować poziom LDL oraz tak skomponować dietę aby obniżała ten poziom.

Należy zwrócić uwagę, że podczas przystosowywania się organizmu do nowych warunków odżywczych mogą wystąpić przejściowe efekty niekorzystne zwane keto grypą, obejmującą przykładowe objawy :

• ból głowy
• zmęczenie/osłabienie
• mgła mózgowa
• zwiększony głód
• słaby sen
• nudności/problemy jelitowe
• zmniejszona wydolność fizyczna
• zaparcia

Objawy mijają po 3-7 dniach i pomaga w tym utrzymanie odpowiedniego poziomu nawodnienia i elektrolitów w diecie z pożywienia lub dodatkowej suplementacji, sodu i potasu, ponieważ na diecie ketogennej w organizmie mamy mniejszą ilość płynów o ok 2l co za tym idzie gospodarka wodno-elektrolitowa jest zaburzona.

Jak rozpoznać stan ketozy w organizmie?

Poza powyższymi skutkami jednym z częstszych objawów ketozy jest nieświeży oddech, często opisywany jako owocowy i lekko słodki. Jest to spowodowane przez aceton, keton, który jest produktem ubocznym metabolizmu tłuszczów. Poziom acetonu we krwi wzrasta podczas ketozy, a organizm pozbywa się jego części wraz z oddechem. Czasami pot i mocz mogą również zacząć pachnieć acetonem. Aceton ma charakterystyczny zapach — jest to substancja chemiczna, która nadaje zmywaczowi do paznokci ostry zapach.

U większości ludzi ten nietypowo pachnący oddech ustąpi w ciągu tygodnia czy dwóch.

Jak zacząć keto dietę w prosty sposób

Odrzucasz wszelkie produkty z mąki, zawierające cukier miód, fruktozę, syropy, czyli – chleb, makaron, ciasteczka, słodycze, wafelki, ziemniaki, kasze, ryż, strączki, kluski, pierogi, wszelkie fast food, gotowe sosy, jakieś przetwory w słoikach czy puszkach, soki owocowe 100% i napoje smakowe chyba że maja 0 kalorii, patrzysz aby produkty kupowane jak kiełbasa nie miały cukru, glukozy czy innych maltoz, dekstroz, od tego zacznij na początek zanim nie uzyskasz gotowej diety lub szerszej wiedzy na ten temat.

Więcej informacji, pliki, przykładowe diety znajdziesz na grupie (1) Ketoza adaptacja posty | Facebook ,

Post przerywany IF intermittent fasting

To jest tak zwane okno żywieniowe polegające na tym, aby w ciągu doby wyznaczyć sobie przedział czasowy w którym będziemy spożywać posiłki, i np. 8/16 oznacza że np. jemy w przedziale czasowym 9-17 i koniec, poza tym zakresem godzinowym możemy tylko pić wodę – tak jest prawidłowo i nie pozostawia złudzeń czy coś przerywa post czy nie, ale jak wypijesz w kawie i herbacie te kilka kalorii tragedii nie będzie więc na kawę, herbatę czarną, zieloną można przymknąć oko, podsumowując najlepiej by było gdy nie spożywamy kalorii, system ten traktujemy jak protokół pomagający w ograniczeniu spożywania kalorii z możliwymi korzyściami zdrowotnymi ale również i skutkami negatywnymi w myśl zasady, nie wszystko jest dobre dla wszystkich.

Czy trzeba liczyć kalorie czy nie – ciągłe niepotrzebne spory

I tak i nie, nie ma czegoś takiego jak twierdzenie, że nie trzeba liczyć kalorii, szczęśliwy ten co jest w pełni zdrowy i prawidłowo jego organizm reguluje poziom apetytu, nie musi niczego liczyć bo zje tyle ile jego organizm potrzebuje, jest równie zdrowy do wykonywania odpowiedniej aktywności fizycznej.

Wspaniale jest, jak ktoś ma tak dobry organizm, że wystarczą zmiany nawyków żywieniowych aby zredukować masę ciała, i jest takich ludzie wielu, nawet tysiące, ale jeszcze więcej jest takich co tak to nie działa, a dlaczego nie działa?

1. Stres, depresja – często nie pozwalają na prawidłowe czynności i relacje żywieniowe
2. Choroby – nadczynność nadnerczy, niedoczynność tarczycy, uszkodzona regulacja ośrodka głodu i sytości, wiele innych regulacji neuro-hormonalnych.
3. Leki, stosowanie różnych leków powoduje tycie jak antydepresanty czy kortykosteroidy
4. Choroby nie pozwalające na prawidłowy poziom aktywności fizycznej
5. Kompulsywne jedzenie – tak zwany wilczy apetyt

Co można jeść – zasady i odstępstwa, bilansowanie banana i ziemniaka w diecie keto

W zasadzie można jeść wszystko – warunkiem jest prawidłowy bilans w jednym posiłku, czyli jeśli dodamy łyżkę miodu to w posiłku ma być nadal prawidłowy rozkład makro składników, nie w dniu tylko w każdym posiłku ma się zgadzać makro a w dniu finalnie nie można przekroczyć 50 g lub 10% węglowodanów – zgodnie z założeniami diety.

Jednak takie kombinacje mogą sprawić, że będzie trudne utrzymanie założeń a miód czy cukier nie przynosi oczekiwanych korzyści odżywczych tylko smakowe czy potrzebne do techniki kulinarnej, dodatkowo znacznie rośnie ryzyko złamania postanowień i celów – czyli ryzyko porzucenia diety i powrotu do złych nawyków żywieniowych nie osiągając celu którym jest zalecenie zdrowotne lub najczęściej redukcja masy ciała.

Jak długo stosować dietę

Ponieważ ketoza to stan metaboliczny, który jest stresorem dla organizmu …..powoduje m.in AGE (ang. advanced glycation end- products), finalnie powodując stres oksydacyjny, uszkodzenia i szybsza śmierć komórek, dlatego ja nie zalecam myślenia o diecie keto jako o stylu życia – uważasz inaczej, rób na własną rękę, ja informuję, że dietę należy zastosować w określonym celu i ma ona uzasadnienie, gdy korzyści są większe do potencjalnych strat.

Co z cholesterolem i wszelkimi wskaźnikami/stosunkami itp.

Przykładowe wskaźniki – one nic nie mówią, LDL to niezależny czynnik aterogenny a wysoki cholesterol może być zależny od genetyki, diety, chorób, co nie znaczy, że wysoki jest prawidłowy bo coś leczy i organizm sam sobie go wytworzył w dobroczynnym celu, nie niczego nie leczy, to tak jakby uznać, że wysoka glukoza jest ok bo widocznie coś leczy jeśli organizm ją produkuje – m.in taka jest argumentacja osób wierzących w teorie spiskowe lekarzy i firm produkujących statyny. Więcej na ten temat wkrótce – tym czasem można się pocieszyć lub nie bawiąc się w te różne „stosunki” , ze wszystkich ja polecam w sypialni.

1. Castelliego – TC/HDL ( wynik prawidłowy do 4 kobieta 4,5 mężczyzna ) 
2. TG/HDL – ( do 2 bardzo dobrze )
3. Cholesterol resztkowy – TC-HDL-LDL = ( 17-23 dobrze )
4. TG/LDL – ( wynik dobry do 1,1 ) 
5. Stosunek LDL / HDL – powinien być 1:2 – 1:3